Panduan membuat Salad Soba Tzatziki fusion Yunani-Jepang
Salad Soba Tzatziki adalah perpaduan unik antara masakan Yunani dan Jepang. Hidangan ini menggabungkan mie soba yang kenyal dengan saus tzatziki yang segar, menciptakan rasa yang lezat dan menyegarkan. Salad ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Selain itu, salad ini kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie soba kering - 200 gram Mentimun - 1 buah (diparut) Yoghurt tawar - 200 ml Bawang putih - 2 siung (dihaluskan) Air lemon - 2 sendok makan Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Daun dill segar cincang - 1 sendok makan Tomat ceri - 10 buah (dibelah dua) Paprika merah - satu buah (dipotong dadu kecil)
Rebus mie soba
Rebus mie soba dalam air mendidih selama tujuh hingga delapan menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Pastikan mie benar-benar dingin sebelum digunakan dalam salad.
Siapkan saus tzatziki
Campurkan yoghurt tawar dengan mentimun parut dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih halus, air lemon, minyak zaitun, garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan daun dill cincang dan aduk kembali.
Campur semua bahan
Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan mie soba yang sudah dingin dengan tomat ceri belah dua dan paprika merah potong dadu kecil. Tuangkan saus tzatziki ke dalam campuran mie soba tersebut lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan segera
Setelah semua bahan tercampur rata, pindahkan salad ke piring saji atau mangkuk besar untuk disajikan segera selagi masih segar. Anda bisa menambahkan sedikit daun dill di atasnya sebagai hiasan tambahan jika diinginkan. Selamat menikmati Salad Soba Tzatziki fusion Yunani-Jepang Anda!
