Siapkan salad pepaya Thailand yang lezat ini menggunakan resep berikut
Berasal dari Thailand, salad pepaya Thailand, atau Som Tam, adalah hidangan yang terkenal karena rasanya yang berani dan manfaat kesehatannya. Hidangan ini memadukan pepaya manis dengan saus tajam untuk hidangan yang menyegarkan. Popularitasnya melampaui Thailand, menjadikannya pilihan favorit di kalangan vegetarian di seluruh dunia. Siap menikmati hidangan semarak ini? Mari mulai menyiapkannya untuk meja Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan vegetarian yang semarak ini, kumpulkan satu pepaya hijau ukuran sedang dan dua wortel, kupas dan parut. Sertakan 10 buah tomat ceri yang dibelah dua, dua sendok makan kacang panggang yang ditumbuk, satu siung bawang putih cincang, dan dua cabai merah yang diiris halus. Untuk sausnya: dua sendok makan kecap asin, satu sendok makan air jeruk nipis, satu sendok teh gula merah. Hiasi dengan daun ketumbar segar.
Siapkan pepaya dan wortel
Mulailah dengan mengupas pepaya hijau dan wortel. Setelah dikupas, gunakan parutan atau pengupas untuk mencabiknya menjadi irisan tipis. Teknik ini memastikan mereka menyerap saus dengan baik, meningkatkan profil rasa salad secara keseluruhan. Masukkan pepaya dan wortel yang sudah diparut ke dalam mangkuk besar sambil menyiapkan bahan lainnya.
Campurkan tomat dan kacang tanah
Ke dalam mangkuk berisi irisan pepaya dan wortel, tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua. Teksturnya yang berair menawarkan semburan rasa, meningkatkan daya tarik visual salad dengan warnanya yang kaya. Lanjutkan dengan menaburkan kacang panggang yang sudah ditumbuk di atasnya, sehingga menghasilkan kerenyahan yang memuaskan. Bahan-bahan ini sangat penting dalam menciptakan kontras tekstur menyenangkan yang meningkatkan pengalaman makan.
Membuat sausnya
Dalam mangkuk kecil, kocok bawang putih cincang, cabai merah cincang halus (sesuaikan dengan selera panas Anda), kecap, air jeruk nipis, dan gula merah untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya, membentuk saus aromatik yang siap melapisi bahan utama kita.
Campurkan semuanya
Tuang saus di atas sayuran dalam mangkuk pencampur, pastikan saus melapisi sayuran secara merata. Aduk perlahan, biarkan bumbu tercampur. Setelah dicicipi, sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Kemudian, pindahkan salad ke piring saji dan hiasi dengan segenggam daun ketumbar segar. Sentuhan kesegaran terakhir ini melengkapi lezatnya salad pepaya Thailand Anda, siap dinikmati kapan saja.
