Panduan membuat salad bulgur kisir ala Turki
Salad Bulgur Kisir adalah hidangan khas Turki yang kaya akan rasa dan tekstur. Terbuat dari bulgur, sayuran segar, dan bumbu-bumbu khas, salad ini menawarkan kombinasi rasa asam, manis, dan gurih yang menyegarkan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bulgur halus - 200 gram Air panas - 400 ml Tomat cincang - 2 buah Mentimun cincang - 1 buah Paprika merah cincang - 1 buah Daun bawang iris tipis - 2 batang Peterseli cincang halus - 1 ikat kecil Daun mint segar cincang halus secukupnya (opsional) Air lemon segar dari satu buah lemon besar Minyak zaitun extra virgin - 4 sendok makan.
Persiapkan bulgur dengan benar
Masukkan bulgur ke dalam mangkuk besar. Tuangkan air panas ke atas bulgur dan tutup mangkuk dengan penutup atau kain bersih. Biarkan selama sekitar lima belas menit hingga bulgur menyerap air sepenuhnya dan menjadi lembut. Setelah itu aduk-aduk bulgur dengan garpu untuk memisahkan butiran-butirannya agar tidak menggumpal.
Campurkan sayuran segar
Tambahkan tomat cincang, mentimun cincang, paprika merah cincang ke dalam mangkuk berisi bulgur yang sudah lembut tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan sayuran tersebar merata di seluruh campuran bulgur untuk mendapatkan rasa yang konsisten di setiap suapan.
Tambahkan bumbu-bumbu segar
Masukkan daun bawang iris tipis serta peterseli dan daun mint (jika menggunakan) yang sudah dicincang halus ke dalam campuran bulgur dan sayuran tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Bumbu-bumbu segar ini akan memberikan aroma harum serta tambahan rasa pada salad Anda.
Beri sentuhan akhir dengan saus
Tuangkan air lemon segar dari satu buah lemon besar serta minyak zaitun extra virgin sebanyak empat sendok makan ke dalam campuran salad tadi. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi oleh saus tersebut secara merata. Cicipi terlebih dahulu sebelum disajikan; tambahkan garam atau lada hitam sesuai selera jika diperlukan. Selamat menikmati Salad Bulgur Kisir ala Turki Anda!
