Panduan membuat Rougaille Ratatouille fusion Mauritius-Mediterania
Rougaille Ratatouille adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas dari Mauritius dan Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan kaya akan sayuran. Kombinasi bumbu dan rempah-rempah memberikan aroma yang menggugah selera. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai jenis sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tomat cincang 4 buah, bawang bombay cincang 1 buah, paprika merah cincang 1 buah, terong potong dadu 1 buah, zucchini potong dadu 1 buah, bawang putih cincang halus 3 siung, minyak zaitun 2 sendok makan, daun basil segar secukupnya, garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang halus dan lanjutkan menumis selama 2 menit lagi hingga harum.
Tambahkan sayuran lainnya
Masukkan paprika merah cincang ke dalam wajan bersama dengan terong potong dadu dan zucchini potong dadu. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna dengan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis sebelumnya.
Masak hingga matang sempurna
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan garam dan merica hitam sesuai selera Anda. Aduk rata semua bahan tersebut lalu tutup wajan. Biarkan masak selama sekitar 20 menit atau hingga semua sayuran matang sempurna sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Sajikan dengan daun basil segar
Setelah semua sayuran matang sempurna, matikan api lalu tambahkan daun basil segar ke dalam wajan sebagai hiasan sekaligus penambah aroma pada hidangan Anda. Aduk perlahan agar daun basil tercampur rata tanpa hancur kemudian sajikan Rougaille Ratatouille fusion Mauritius-Mediterania ini selagi hangat untuk keluarga tercinta!
