Panduan membuat Quesadilla Bayam Elote ala Meksiko
Quesadilla Bayam Elote adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Meksiko yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini menggabungkan kelezatan jagung bakar dengan bayam segar, menghasilkan rasa yang unik dan menggugah selera. Quesadilla ini cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan sehat untuk keluarga Anda. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla gandum utuh - 4 lembar Jagung manis - 2 buah (dipanggang dan dipipil) Bayam segar - 200 gram (dicincang kasar) Keju cheddar parut - 100 gram Keju mozzarella parut - 100 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah kecil Paprika merah cincang halus - setengah buah Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Siapkan isian quesadilla
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan paprika merah cincang ke dalam wajan. Tumis selama 3-5 menit hingga bawang menjadi transparan dan paprika melunak. Masukkan jagung panggang pipil dan bayam cincang kasar ke dalam wajan. Aduk rata hingga bayam layu sekitar 2-3 menit. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera.
Susun quesadilla
Ambil satu lembar tortilla gandum utuh dan letakkan di atas permukaan datar. Taburkan campuran isian jagung dan bayam secara merata di atas setengah bagian tortilla. Taburkan keju cheddar parut dan keju mozzarella parut di atas isian tersebut. Lipat tortilla menjadi dua sehingga membentuk setengah lingkaran dengan isian di dalamnya.
Panggang quesadilla hingga matang
Panaskan wajan datar atau grill pan di atas api sedang-tinggi tanpa menambahkan minyak lagi. Letakkan quesadilla yang sudah disusun tadi ke dalam wajan panas tersebut. Panggang selama 2-3 menit pada setiap sisi atau hingga tortilla berwarna kecokelatan dan keju meleleh sempurna di dalamnya. Selamat menikmati Quesadilla Bayam Elote ala Meksiko!
