Panduan membuat Puding Sagu Pandan Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Puding sagu pandan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa tradisional Indonesia.
Hidangan ini terkenal dengan aroma pandan yang khas dan tekstur sagu yang kenyal.
Selain menyegarkan, puding ini juga mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan sajian manis yang memanjakan lidah.
Puding ini juga bisa menjadi pilihan menarik untuk acara keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Sagu mutiara 100 gram, daun pandan 3 lembar, santan kental 200 ml, gula kelapa 100 gram, air 500 ml, garam sejumput, pewarna makanan hijau secukupnya (opsional), kelapa parut kukus untuk taburan secukupnya.
Langkah satu
Rebus sagu hingga matang
Rendam sagu mutiara dalam air selama sekitar 30 menit agar lebih cepat matang saat direbus.
Setelah itu, rebus sagu dalam air mendidih selama 10-15 menit sambil diaduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Setelah matang dan transparan, tiriskan sagu dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
Langkah dua
Siapkan kuah santan pandan
Dalam panci terpisah, masukkan santan kental bersama daun pandan yang sudah diikat simpul dan gula kelapa.
Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna dan kuah mendidih perlahan-lahan.
Jika ingin warna lebih menarik, tambahkan pewarna makanan hijau sesuai selera.
Langkah tiga
Campurkan sagu dengan kuah santan
Setelah kuah santan siap, campurkan dengan sagu yang sudah ditiriskan tadi ke dalam mangkuk besar atau cetakan puding sesuai selera Anda.
Aduk rata hingga semua bagian tercampur sempurna dengan kuah santannya.
Diamkan sebentar hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat saat disajikan dingin.
Langkah empat
Sajikan Puding Sagu Pandan Vegan
Setelah puding mengeras di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman jika memungkinkan untuk hasil terbaiknya; keluarkan dari cetakan.
Lalu taburi kelapa parut kukus sebagai pelengkap penyajiannya sebelum dinikmati bersama keluarga maupun teman.
Nikmati sensasi lembut serta aroma harum dari hidangan penutup tradisional nan lezat ini.