Page Loader
Panduan membuat Perkedel Tahu Vegan ala Indonesia

Panduan membuat Perkedel Tahu Vegan ala Indonesia

menulis Bob
Jan 28, 2025
09:10 am

Apa ceritanya

Perkedel tahu adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Hidangan ini menggunakan tahu sebagai bahan utama, memberikan sumber protein nabati yang baik. Selain itu, perkedel tahu juga mudah disiapkan dan cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping. Dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan memuaskan. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tahu putih 250 gram, kentang 2 buah ukuran sedang (rebus dan haluskan), bawang merah 3 siung (cincang halus), bawang putih 2 siung (cincang halus), daun bawang 1 batang (iris tipis), tepung terigu 3 sendok makan, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, ketumbar bubuk setengah sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah satu

Persiapan adonan perkedel

Pertama-tama, hancurkan tahu putih dalam mangkuk besar hingga benar-benar lembut. Tambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga kedua bahan tercampur sempurna. Selanjutnya masukkan bawang merah cincang, bawang putih cincang, daun bawang iris tipis serta tepung terigu ke dalam adonan tahu dan kentang tadi. Tambahkan garam secukupnya serta merica bubuk sesuai selera untuk memberikan rasa.

Langkah dua

Bentuk dan goreng perkedel

Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dengan tangan lalu bentuk menjadi bulatan pipih sesuai selera Anda. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan perkedel satu per satu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan di kedua sisinya selama sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat perkedel dari wajan lalu tiriskan pada kertas tisu agar minyak berlebih terserap.

Langkah tiga

Penyajian Perkedel Tahu Vegan

Setelah semua perkedel selesai digoreng dan ditiriskan dari minyak berlebihnya maka saatnya menyajikan hidangan lezat ini. Susun perkedel pada piring saji kemudian sajikan bersama saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap jika diinginkan agar lebih nikmat saat disantap bersama keluarga atau teman-teman Anda. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik dari perkedel ini.