Panduan membuat Pebre Succotash Vegan ala Chili
Pebre Succotash adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Chili. Hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran segar dengan bumbu khas Chili yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas. Pebre Succotash sangat cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jagung manis 2 buah (dipipil), kacang polong 200 gram, paprika merah 1 buah (dipotong dadu), bawang merah 1 buah (dicincang halus), tomat 2 buah (dipotong dadu), daun ketumbar segar secukupnya (dicincang kasar), cabai rawit hijau 2 buah (dihaluskan), air jeruk nipis 2 sendok makan, minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapan sayuran
Pertama-tama, siapkan semua sayuran yang diperlukan. Pipil jagung manis dari tongkolnya dan cuci bersih kacang polong. Potong paprika merah menjadi dadu kecil-kecil serta cincang halus bawang merah dan daun ketumbar segar. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil juga. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak.
Memasak sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 3 menit. Masukkan jagung manis pipil dan kacang polong ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 5-7 menit sampai sayuran mulai empuk.
Menambahkan bumbu
Setelah sayuran matang, tambahkan potongan paprika merah dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan lalu tambahkan cabai rawit hijau yang sudah dihaluskan untuk memberikan rasa pedas khas Chili. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam campuran sayur untuk memberikan rasa asam segar.
Penyelesaian hidangan
Terakhir, tambahkan daun ketumbar cincang kasar ke dalam wajan bersama dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna lalu angkat dari api. Sajikan Pebre Succotash Vegan ala Chili ini selagi hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap makanan lainnya. Selamat menikmati!
