Panduan membuat patties ackee dan tahu ala Jamaika
Patties Ackee dan Tahu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jamaika. Hidangan ini menggabungkan rasa unik dari buah ackee dengan tahu yang kaya protein. Rasanya gurih dan sedikit manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ackee kalengan - 400 gram Tahu - 200 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Paprika merah cincang halus - 1 buah Daun bawang iris tipis - 2 batang Tepung roti - 100 gram Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan bahan-bahan
Pertama-tama, tiriskan ackee kalengan dan tumbuk tahu hingga teksturnya menyerupai remah-remah kecil. Campurkan ackee dan tahu dalam mangkuk besar bersama bawang bombay cincang halus, paprika merah cincang halus, serta daun bawang iris tipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Membentuk patties
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung roti ke dalam campuran tersebut. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau patties dengan ukuran diameter sekitar lima sentimeter. Pastikan setiap pattie memiliki ketebalan yang sama agar matang merata saat digoreng.
Menggoreng patties
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng patties selama tiga hingga empat menit di setiap sisi atau sampai berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Angkat patties dari wajan dan tiriskan pada kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selamat menikmati Patties Ackee dan Tahu ala Jamaika!
