Panduan membuat Pangsit Beras Hitam ala Indonesia yang lezat dan sehat
Apa ceritanya
Pangsit beras hitam adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner tradisional Indonesia.
Beras hitam dikenal kaya akan antioksidan dan serat, memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Rasanya unik dengan tekstur kenyal dan sedikit manis, menjadikannya pilihan menarik untuk dinikmati.
Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras hitam 200 gram, air 500 ml, tepung tapioka 100 gram, garam satu sendok teh, daun pisang secukupnya untuk membungkus, minyak kelapa dua sendok makan untuk mengolesi daun pisang agar tidak lengket.
Langkah satu
Memasak beras hitam hingga matang
Cuci bersih beras hitam di bawah air mengalir hingga air cucian bening.
Masukkan beras ke dalam panci bersama dengan 500 ml air.
Masak dengan api sedang hingga mendidih lalu kecilkan api dan tutup panci.
Biarkan beras matang selama sekitar 30 menit atau hingga air terserap sepenuhnya dan tekstur beras menjadi lembut.
Langkah dua
Mencampur adonan pangsit
Setelah beras matang, biarkan dingin sejenak sebelum mencampurnya dengan tepung tapioka dan garam dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket di tangan.
Jika terlalu kering tambahkan sedikit air; jika terlalu basah tambahkan sedikit tepung tapioka.
Langkah tiga
Membentuk dan mengukus pangsit
Ambil selembar daun pisang yang telah diolesi minyak kelapa agar tidak lengket saat dikukus.
Ambil satu sendok makan adonan pangsit lalu bentuk bulat atau sesuai selera di atas daun pisang tersebut kemudian bungkus rapat-rapat seperti membuat lontong kecil-kecil.
Kukus pangsit selama sekitar 20 menit sampai matang sempurna.
Dengan mengikuti panduan ini Anda dapat menikmati pangsit lezat nan sehat. Selamat mencoba!