Panduan Membuat Paneer Tikka Tacos Yang Terinspirasi Dari India
Paneer Tikka Tacos adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa India dengan gaya makan Meksiko. Hidangan ini menggunakan paneer, keju khas India, yang dipanggang dengan rempah-rempah aromatik. Rasa gurih dan pedas dari paneer tikka berpadu sempurna dengan tortilla lembut dan segar. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan kalsium. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paneer 250 gram, Yogurt 100 ml, Bubuk kunyit 1 sendok teh, Bubuk cabai merah 1 sendok teh, Garam secukupnya, Jus lemon 1 sendok makan, Minyak sayur 2 sendok makan, Tortilla jagung atau gandum sebanyak kebutuhan, Irisan bawang bombay setengah buah, Irisan paprika (merah atau hijau), Daun ketumbar segar untuk hiasan.
Marinasi Paneer
Potong paneer menjadi bentuk kubus kecil-kecil. Siapkan mangkuk besar, campurkan yogurt dengan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, garam dan jus lemon. Masukkan potongan paneer ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semua bagian terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna.
Memanggang Paneer
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan potongan paneer yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan panggang selama lima hingga tujuh menit atau sampai berwarna kecokelatan di semua sisi. Angkat dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Menyusun Tacos
Panaskan tortilla di atas wajan tanpa minyak selama satu hingga dua menit di setiap sisi sampai hangat dan sedikit renyah. Letakkan beberapa potong paneer tikka di tengah tortilla yang sudah dipanaskan tadi. Tambahkan irisan bawang bombay dan paprika di atasnya serta hiasi dengan daun ketumbar segar sesuai selera. Selamat menikmati Paneer Tikka Tacos dari kreasi Anda!
