Panduan membuat Pancake Baklava fusion Yunani-India
Pancake Baklava Fusion Yunani-India adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas dari dua budaya kuliner yang berbeda. Hidangan ini memiliki tekstur renyah dari baklava dan kelembutan pancake, menciptakan kombinasi unik yang memanjakan lidah. Selain itu, pancake ini juga kaya akan rempah-rempah dan kacang-kacangan yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna - 200 gram Gula pasir - 50 gram Baking powder - 1 sendok teh Garam sejumput Susu cair - 250 ml Minyak sayur - 2 sendok makan Madu - 100 ml Kacang kenari cincang kasar - 100 gram Kayu manis bubuk - setengah sendok teh Air mawar satu - sendok teh (opsional) Mentega untuk menggoreng secukupnya
Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu serbaguna sebanyak 200 gram dengan gula pasir sebanyak 50 gram. Tambahkan baking powder sebanyak satu sendok teh dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran bahan kering ini agar adonan pancake nantinya halus.
Tambahkan bahan basah
Dalam mangkuk lain, campurkan susu cair sebanyak 250 ml dengan minyak sayur sebanyak dua sendok makan. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
Masak pancake
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake ke wajan panas dan masak selama 2-3 menit atau sampai muncul gelembung di permukaan pancake. Balikkan pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit atau sampai matang sempurna.
Siapkan topping baklava
Campurkan madu sebanyak 100 ml dengan kacang kenari cincang kasar sebanyak 100 gram dalam mangkuk kecil. Tambahkan kayu manis bubuk sebanyak setengah sendok teh dan air mawar sebanyak satu sendok teh jika menggunakannya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna lalu tuangkan topping baklava di atas pancake yang sudah matang sebelum disajikan. Selamat menikmati Pancake Baklava fusion Yunani-India!
