Panduan Membuat Okonomiyaki Vegan ala Jepang
Okonomiyaki adalah hidangan khas Jepang yang mirip dengan pancake, tetapi dengan bahan-bahan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai topping dan saus yang lezat. Okonomiyaki memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang kaya dan memuaskan. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kol cincang halus sebanyak 200 gram, tepung terigu serbaguna sebanyak 100 gram, air sebanyak 120 ml, wortel parut satu buah, daun bawang cincang dua batang, garam setengah sendok teh, bubuk kaldu sayuran satu sendok teh, minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Campurkan Bahan-Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu serbaguna dengan garam dan bubuk kaldu sayuran. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Ini akan menjadi dasar adonan okonomiyaki Anda.
Tambahkan Sayuran dan Air
Tambahkan kol cincang halus, wortel parut, dan daun bawang cincang ke dalam campuran tepung kering tadi. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang agak kental.
Goreng Adonan hingga Matang
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang. Tuangkan adonan okonomiyaki ke wajan dan ratakan hingga berbentuk bulat seperti pancake tebal. Masak selama lima sampai tujuh menit di setiap sisi atau hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Selamat menikmati Okonomiyaki Vegan ala Jepang!
