Panduan membuat Kue Klepon Pandan Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Kue klepon pandan adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan aroma pandan yang khas.
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair, kemudian digulingkan dalam kelapa parut.
Selain rasanya yang lezat, kue klepon juga dikenal karena teksturnya yang kenyal dan lembut.
Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung ketan 200 gram, air daun pandan 150 ml, gula merah serut halus 100 gram, kelapa parut kasar 100 gram, garam sejumput, air secukupnya untuk merebus.
Langkah pertama
Campurkan tepung dan air pandan
Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dalam mangkuk besar.
Aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras agar mudah dibentuk menjadi bola-bola kecil nanti.
Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang tepat.
Langkah kedua
Bentuk adonan menjadi bola-bola
Ambil sedikit adonan sebesar jempol lalu pipihkan di telapak tangan.
Letakkan sedikit gula merah serut di tengahnya kemudian tutup kembali dengan cara membulatkan adonan hingga rapat agar gula tidak keluar saat direbus nanti.
Langkah ketiga
Rebus bola-bola klepon
Didihkan air dalam panci besar lalu masukkan bola-bola klepon ke dalamnya satu per satu secara perlahan agar tidak pecah.
Masak selama sekitar 5 menit atau sampai bola-bola mengapung ke permukaan air sebagai tanda sudah matang sempurna.
Langkah keempat
Gulingkan dalam kelapa parut
Setelah matang, angkat bola-bola klepon menggunakan saringan kemudian tiriskan sebentar.
Gulingkan pada kelapa parut kasar yang telah dicampur sejumput garam sebelumnya agar lebih gurih saat disantap nanti!