Panduan membuat Karjalanpiirakka Vegetarian ala Finlandia
Karjalanpiirakka adalah hidangan tradisional dari Finlandia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Hidangan ini biasanya terbuat dari adonan gandum yang diisi dengan nasi atau kentang. Karjalanpiirakka sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan karbohidrat yang memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung gandum utuh sebanyak 200 gram, air sebanyak 150 ml, garam sebanyak satu sendok teh, nasi putih matang sebanyak 300 gram, susu cair sebanyak 200 ml, mentega sebanyak dua sendok makan.
Membuat adonan kulit
Campurkan tepung gandum utuh dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Menyiapkan isian nasi
Panaskan susu cair dalam panci kecil hingga mendidih. Masukkan nasi putih matang ke dalam panci dan aduk rata hingga nasi menyerap susu dan menjadi lembut. Angkat panci dari api dan biarkan isian nasi dingin sejenak sebelum digunakan.
Membentuk Karjalanpiirakka
Ambil sejumput adonan kulit sebesar bola pingpong lalu pipihkan hingga berbentuk oval tipis dengan diameter sekitar 10 cm. Letakkan satu sendok makan isian nasi di tengah-tengah adonan kulit lalu lipat tepinya ke arah tengah sehingga membentuk seperti perahu kecil.
Memanggang Karjalanpiirakka
Panaskan oven pada suhu 225 derajat Celsius. Letakkan karjalanpiirakka yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang selama 15-20 menit atau hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan renyah. Setelah matang, olesi permukaan karjalanpiirakka dengan mentega agar lebih lezat saat disajikan. Selamat menikmati Karjalanpiirakka vegetarian ala Finlandia!
