Panduan membuat kari nanas fusion Hawaii-India
Kari Nanas Fusion Hawaii-India adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa manis dan asam dari nanas dengan rempah-rempah khas India. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang menarik dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain rasanya yang lezat, kari nanas ini juga kaya akan vitamin C dan serat dari nanas. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nanas segar dipotong dadu - 1 buah Minyak kelapa - 2 sendok makan Bawang bombay cincang halus - 1 buah Bawang putih cincang halus - 3 siung Jahe parut - 1 sendok teh Bubuk kari - 2 sendok makan Santan kental - 200 ml Garam secukupnya, gula merah secukupnya, daun ketumbar segar untuk hiasan.
Tumis bumbu dasar
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe parut ke dalam wajan. Tumis selama dua hingga tiga menit hingga bumbu matang sempurna.
Tambahkan bubuk kari dan nanas
Masukkan bubuk kari ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu lainnya selama satu menit agar aroma rempah keluar. Tambahkan potongan nanas ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu kari. Masak selama lima hingga tujuh menit hingga nanas mulai melunak.
Tuangkan santan dan bumbui
Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa serta gula merah sesuai selera untuk memberikan sentuhan manis pada kari. Biarkan mendidih perlahan selama sepuluh hingga lima belas menit sampai kuah mengental.
Sajikan kari nanas
Setelah kuah mengental dan semua bahan matang sempurna, angkat dari api lalu tuangkan ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan daun ketumbar segar di atasnya untuk memberikan aroma segar tambahan sebelum disajikan hangat bersama nasi putih atau roti naan sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
