Panduan membuat kari mangga fusion Karibia-Thai yang lezat
Kari mangga fusion Karibia-Thai adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa eksotis dari dua budaya kuliner. Hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara manisnya mangga dan rempah-rempah khas kari. Selain rasanya yang lezat, kari mangga ini juga kaya akan vitamin dan antioksidan dari buah mangga. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mangga matang - 2 buah (dipotong dadu) Santan - 400 ml Bawang merah - 1 buah (cincang halus) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Jahe parut - 1 sendok teh Pasta kari merah Thai - 2 sendok makan Minyak kelapa - 2 sendok makan Garam secukupnya Gula kelapa - 1 sendok makan Daun ketumbar segar untuk hiasan.
Tumis bumbu dasar
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut, lalu tumis selama dua menit lagi hingga bumbu meresap sempurna.
Tambahkan pasta kari merah Thai
Setelah bumbu dasar matang sempurna, tambahkan pasta kari merah Thai ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu lainnya selama sekitar tiga menit hingga pasta kari tercampur merata dan mengeluarkan aroma harum khas rempah-rempah.
Masukkan santan dan mangga
Tuangkan santan ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar tidak pecah. Setelah itu, masukkan potongan dadu mangga ke dalam campuran santan dan bumbu kari. Biarkan mendidih dengan api kecil selama sepuluh sampai lima belas menit hingga semua bahan menyatu sempurna.
Sesuaikan rasa dan sajikan
Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa serta gula kelapa untuk memberikan sentuhan manis alami pada kari Anda. Aduk rata lalu cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas sesuai selera Anda. Angkat dari kompor kemudian sajikan panas-panas dengan taburan daun ketumbar segar sebagai hiasan. Selamat menikmati hidangan Kari Mangga Fusion Karibia-Thai buatan sendiri!
