Panduan membuat fusion Italian-Ecuadorian Minestrone Locro
Fusion Italian-Ecuadorian Minestrone Locro adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Italia dan Ekuador. Hidangan ini kaya akan sayuran dan rempah-rempah, memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan. Minestrone berasal dari Italia, sementara Locro adalah sup tradisional dari Ekuador. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang unik dan memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
1 buah bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih cincang halus, 2 buah wortel potong dadu kecil, 2 batang seledri potong dadu kecil, 1 buah kentang besar potong dadu kecil, 1 cangkir labu kuning potong dadu kecil, 1 cangkir kacang merah rebus, 1 cangkir jagung manis pipil, 4 cangkir kaldu sayuran, 2 sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya, merica secukupnya.
Tumis bumbu dasar
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 5 menit hingga bawangnya menjadi lembut dan harum. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Masukkan sayuran utama
Tambahkan wortel, seledri, kentang dan labu kuning ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dasar yang sudah ditumis sebelumnya. Masak selama sekitar 10 menit hingga sayuran mulai lunak.
Tambahkan kaldu dan kacang-kacangan
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan bersama dengan kacang merah rebus dan jagung manis pipil. Aduk rata semua bahan tersebut lalu tambahkan garam serta merica sesuai selera Anda. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api lalu masak selama 20 menit hingga semua sayuran matang sempurna.
Sajikan dan nikmati hidangan Anda!
Setelah semua bahan matang sempurna matikan api lalu biarkan sup sedikit dingin sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu sempurna. Sajikan Fusion Italian-Ecuadorian Minestrone Locro ini selagi hangat. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!
