Panduan membuat Fatteh kacang arab Ala Lebanon
Fatteh kacang arab adalah hidangan tradisional dari Lebanon yang kaya akan rasa dan tekstur. Hidangan ini terdiri dari lapisan roti pita, kacang arab, saus yoghurt, dan taburan kacang pinus serta rempah-rempah. Selain lezat, Fatteh kacang arab juga kaya akan protein nabati dan serat yang baik untuk kesehatan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Roti pita - 3 lembar Kacang arab matang - 400 gram Yoghurt tawar - 250 ml Tahini - 2 sendok makan Air lemon - 1 sendok makan Bawang putih cincang halus - 2 siung Garam - secukupnya Minyak zaitun - 2 sendok makan Kacang pinus panggang - 50 gram Daun mint segar cincang halus - secukupnya
Persiapkan roti pita
Potong roti pita menjadi potongan kecil-kecil dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 10 menit atau hingga garing. Pastikan untuk membolak-balik potongan roti agar matang merata. Setelah itu angkat dan sisihkan.
Siapkan saus yoghurt
Campurkan yoghurt tawar dengan tahini dalam mangkuk besar. Tambahkan air lemon dan bawang putih cincang halus ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam sesuai selera untuk menyesuaikan rasa saus yoghurt.
Susun lapisan fatteh
Ambil piring saji besar dan letakkan potongan roti pita yang sudah dipanggang di dasar piring tersebut sebagai lapisan pertama. Taburkan kacang arab matang di atas lapisan roti pita secara merata sebagai lapisan kedua.
Tambahkan saus yoghurt dan hiasan
Tuangkan saus yoghurt yang sudah disiapkan di atas lapisan kacang arab secara merata hingga seluruh permukaan tertutup saus. Taburi kacang pinus panggang di atasnya untuk memberikan tekstur renyah tambahan. Terakhir hiasi dengan daun mint segar cincang halus sebelum disajikan. Selamat menikmati Fatteh kacang arab ala Lebanon!
