Panduan membuat Chutney Daun Kari Vegan ala Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Chutney daun kari adalah saus yang terinspirasi dari masakan Indonesia, dikenal dengan rasa unik dan aroma khasnya. Daun kari memberikan cita rasa segar dan sedikit pedas, menjadikannya pelengkap sempurna untuk hidangan utama atau camilan. Selain itu, chutney ini kaya akan antioksidan dan nutrisi penting lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, chutney ini bisa menjadi tambahan menarik dalam menu harian Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun kari segar sebanyak 1 cangkir, kelapa parut sebanyak 1/2 cangkir, kacang tanah panggang sebanyak 1/4 cangkir, biji wijen sebanyak 1 sendok makan, cabai hijau kecil sebanyak 2 buah, jahe segar sebesar ibu jari yang sudah dipotong-potong, air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis, garam secukupnya sesuai selera Anda.
Langkah satu
Mulai dengan menyiapkan bahan-bahan
Pertama-tama siapkan semua bahan di atas meja dapur Anda agar mudah dijangkau. Cuci bersih daun kari di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Potong cabai hijau menjadi potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan nanti. Pastikan juga kelapa parut tidak terlalu basah agar tekstur chutney tetap konsisten.
Langkah dua
Proses penghalusan bahan-bahan
Masukkan daun kari yang sudah dicuci ke dalam blender bersama dengan kelapa parut dan kacang tanah panggang. Tambahkan biji wijen serta potongan cabai hijau dan jahe ke dalam blender tersebut. Haluskan semua bahan hingga mencapai tekstur pasta halus sambil sesekali menghentikan blender untuk mengaduk campuran agar tercampur merata.
Langkah tiga
Sentuhan akhir pada Chutney Anda
Setelah semua bahan halus tercampur rata dalam blender, pindahkan campuran tersebut ke mangkuk saji. Tambahkan air jeruk nipis serta garam secukupnya sesuai selera Anda lalu aduk hingga merata menggunakan sendok kayu atau spatula plastik. Cicipi chutney untuk memastikan rasanya sudah pas sebelum disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda!