Panduan membuat Chana Dal Pannkakor India-Swedia
Chana Dal Pannkakor adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa India dan Swedia. Hidangan ini menggunakan chana dal, sejenis kacang-kacangan dari India, yang memberikan tekstur renyah dan kaya protein. Pannkakor sendiri adalah pancake khas Swedia yang lembut dan lezat. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang nikmat dan bergizi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Chana dal 100 gram (direndam selama 2 jam), tepung terigu 100 gram, susu 200 ml, garam satu sendok teh, bubuk kunyit setengah sendok teh, bubuk cabai merah setengah sendok teh, ketumbar cincang dua sendok makan, minyak sayur untuk menggoreng.
Siapkan adonan pancake
Tiriskan chana dal yang telah direndam dan haluskan dengan sedikit air hingga menjadi pasta kasar. Campurkan pasta chana dal dengan tepung terigu dalam mangkuk besar. Tambahkan susu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Masukkan garam, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan ketumbar cincang ke dalam adonan lalu aduk rata.
Goreng pancake hingga matang
Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis seperti pancake pada umumnya. Masak selama 2-3 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan kemudian balikkan pancake dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit lagi hingga matang sempurna.
Sajikan dengan pelengkap favorit Anda
Setelah semua pancake matang, sajikan Chana Dal Pannkakor hangat-hangat bersama pelengkap favorit Anda seperti saus tomat atau chutney hijau khas India untuk menambah cita rasa segar pada hidangan ini. Nikmati kelezatan perpaduan rasa India-Swedia dalam setiap gigitan!
