Panduan membuat Brulee Jagung manis ala Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Brulee jagung manis adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan jagung manis dengan lapisan gula karamel yang renyah di atasnya.
Selain rasanya yang lezat, brulee jagung manis juga kaya akan serat dan vitamin dari jagung, menjadikannya pilihan penutup yang sehat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jagung manis segar sebanyak 4 buah, susu kental manis 200 ml, krim kental 100 ml, gula pasir 100 gram, tepung maizena 2 sendok makan, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil untuk menambah rasa, air secukupnya untuk merebus jagung.
Langkah satu
Memasak jagung hingga lembut
Pertama-tama, kupas kulit jagung dan bersihkan serabutnya.
Rebus jagung dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 10-15 menit hingga empuk.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Biarkan dingin sebentar sebelum memipil biji-biji jagung dari tongkolnya menggunakan pisau tajam atau tangan Anda.
Langkah dua
Membuat campuran krim jagung
Masukkan biji-biji jagung ke dalam blender bersama dengan susu kental manis dan krim kental.
Blender hingga halus dan tercampur rata.
Tuangkan campuran tersebut ke dalam panci bersih lalu tambahkan tepung maizena serta vanili bubuk.
Aduk rata semua bahan di atas api sedang hingga campuran mengental.
Langkah tiga
Menyusun Brulee Jagung Manis
Tuangkan campuran krim jagung ke dalam mangkuk tahan panas atau ramekin kecil-kecil sesuai selera Anda.
Ratakan permukaannya dengan spatula agar halus lalu taburkan gula pasir secara merata di atas setiap porsi brulee tersebut.
Langkah empat
Membakar lapisan gula karamel
Gunakan torch dapur untuk membakar lapisan gula pada permukaan brulee hingga meleleh menjadi karamel berwarna cokelat keemasan yang renyah saat disentuh.
Sajikan kepada tamu-tamu istimewa!