Panduan membuat Boba Pandan Vegan ala Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Boba pandan adalah minuman populer yang terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia. Dengan aroma pandan yang harum dan tekstur boba kenyal, minuman ini menawarkan sensasi menyegarkan dan memuaskan. Selain itu, boba pandan juga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan karena tidak mengandung bahan hewani. Minuman ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di rumah maupun sebagai teman berbuka puasa. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung tapioka 100 gram, air 50 ml, pasta pandan 1 sendok teh, gula merah 50 gram (serut), santan kental 200 ml, daun pandan segar 2 lembar (ikat simpul), es batu secukupnya, sirup gula aren secukupnya (opsional), air matang untuk merebus boba.
Langkah satu
Membuat adonan boba pandan
Campurkan tepung tapioka dengan pasta pandan dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran mutiara dengan tangan Anda. Pastikan semua bola memiliki ukuran yang seragam agar matang merata saat direbus nanti.
Langkah dua
Merebus boba hingga kenyal
Didihkan air dalam panci besar lalu masukkan bola-bola boba ke dalamnya secara perlahan agar tidak saling menempel. Rebus selama sekitar 15 menit atau hingga boba mengapung ke permukaan air dan berwarna transparan. Angkat dan tiriskan boba kemudian bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
Langkah tiga
Menyiapkan kuah santan pandan
Dalam panci terpisah, campurkan santan kental dengan daun pandan ikat simpul serta gula merah serut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan kuah mendidih perlahan-lahan selama sekitar 10 menit agar aroma pandannya keluar sempurna.
Langkah empat
Meracik minuman Boba Pandan Vegan
Siapkan gelas saji lalu masukkan es batu sesuai selera Anda ke dalamnya. Tuangkan kuah santan bersama beberapa sendok makan sirup gula aren jika suka tambahan rasa manis. Terakhir, tambahkan juga beberapa sendok makan boba sebagai topping utama. Nikmati segera selagi dingin!