Resep: Masak bayam dan ricotta cannelloni untuk hari yang penuh cita rasa
Bayam dan ricotta cannelloni adalah hidangan klasik Italia yang memadukan tekstur lembut keju ricotta dengan rasa bayam yang alami, semuanya dibungkus dalam tabung pasta. Berasal dari Italia, hidangan ini telah menjadi favorit para vegetarian di seluruh dunia karena rasanya yang kaya dan bergizi. Ini adalah contoh sempurna bagaimana bahan-bahan sederhana dapat menciptakan hidangan yang lezat. Jadi, ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan hidangan vegetarian ini, Anda membutuhkan 12 tabung cannelloni, dua cangkir keju ricotta, satu cangkir bayam cincang (segar atau beku), satu cangkir keju mozzarella parut, dua cangkir saus tomat, satu sendok teh pala, serta garam dan lada secukupnya. Bahan-bahan ini mudah didapat dan dapat disatukan untuk membuat makanan yang lezat.
Siapkan isiannya
Mulailah dengan menghangatkan oven Anda pada suhu 375 derajat F (190 derajat C). Dalam mangkuk yang cukup besar, campurkan keju ricotta dengan bayam cincang halus. Bumbui campuran tersebut dengan pala, garam, dan merica sesuai selera Anda. Aduk semua bahan ini secara menyeluruh untuk menciptakan isian yang seragam. Campuran bayam yang lembut ini sekarang siap untuk disendokkan ke dalam tabung cannelloni untuk dipanggang.
Isi tabung cannelloni
Isi setiap tabung cannelloni dengan campuran bayam-ricotta dengan hati-hati menggunakan sendok atau piping bag agar lebih presisi. Pastikan Anda tidak mengisi terlalu banyak untuk menghindari tabung meledak selama proses pemanggangan. Setelah terisi, susunlah berdampingan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, jaga jarak yang sama untuk menghasilkan masakan yang seragam. Persiapan ini menentukan keberhasilan pemanggangan.
Tambahkan saus dan keju
Letakkan tabung cannelloni yang sudah diisi berdampingan di piring yang sudah diolesi minyak. Tuangkan saus tomat secara merata di atas pasta, untuk memastikan cakupan penuh, yang sangat penting untuk memasak secara merata dan mempertahankan kelembapan. Akhiri dengan lapisan keju mozzarella parut yang seragam, yang akan meleleh menjadi kerak keemasan saat dipanggang, menambahkan tekstur berbuih yang lezat pada hidangan.
Panggang hingga sempurna
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit, atau hingga keju di atasnya berwarna cokelat keemasan dan berbuih. Setelah dipanggang, penting untuk mendinginkan cannelloni selama lima menit sebelum disajikan. Waktu istirahat ini sangat penting karena memungkinkan hidangan mengeras, memastikan cannelloni mempertahankan bentuknya dan memberikan pengalaman bersantap yang optimal.
