Panduan Membuat Banh Mi Vegan ala Vietnam
Banh Mi adalah roti lapis khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyahnya. Biasanya, Banh Mi diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran segar, acar, dan saus yang lezat. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran. Dalam panduan ini, kita akan membuat versi vegan dari Banh Mi yang mudah diikuti. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti baguette - 2 buah, tahu - 200 gram (dipotong tipis), wortel - 1 buah (diparut), timun - 1 buah (diiris tipis), daun ketumbar - secukupnya, saus hoisin - 2 sendok makan, mayones vegan - 3 sendok makan, acar lobak putih dan wortel - secukupnya, kecap asin - 1 sendok makan, minyak wijen - 1 sendok teh.
Persiapkan Tahu
Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tahu yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan. Masak selama lima hingga tujuh menit atau sampai tahu berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisi. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Siapkan Sayuran dan Acar
Parut wortel dan iris timun tipis-tipis. Campurkan wortel parut dengan acar lobak putih dan wortel untuk memberikan rasa asam manis pada sayuran. Iris daun ketumbar kasar-kasar untuk menambah aroma segar pada sandwich nantinya.
Susun Roti Lapis Banh Mi Vegan Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya agar tetap menyatu di satu sisi. Olesi bagian dalam roti dengan mayones vegan secara merata. Letakkan tahu goreng di atas mayones kemudian tambahkan irisan timun, wortel parut bercampur acar serta daun ketumbar secukupnya.
Tambahkan Saus Hoisin untuk Rasa Lezat
Terakhir tambahkan saus hoisin ke dalam roti untuk memberikan rasa manis gurih khas Vietnam pada Banh Mi Anda. Tutup kembali roti baguette lalu tekan sedikit agar semua bahan menyatu sempurna sebelum disajikan. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
