Page Loader
Panduan Membuat Banh Mi Vegan ala Vietnam

Panduan Membuat Banh Mi Vegan ala Vietnam

menulis Taufiq Al Jufri
Aug 27, 2024
11:14 am

Apa ceritanya

Banh Mi adalah roti lapis khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyahnya. Biasanya, Banh Mi diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran segar, acar, dan saus yang lezat. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran. Dalam panduan ini, kita akan membuat versi vegan dari Banh Mi yang mudah diikuti. Mari kita mulai memasak!

Daftar Bahan

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Roti baguette - 2 buah, tahu - 200 gram (dipotong tipis), wortel - 1 buah (diparut), timun - 1 buah (diiris tipis), daun ketumbar - secukupnya, saus hoisin - 2 sendok makan, mayones vegan - 3 sendok makan, acar lobak putih dan wortel - secukupnya, kecap asin - 1 sendok makan, minyak wijen - 1 sendok teh.

Langkah Satu

Persiapkan Tahu

Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tahu yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan. Masak selama lima hingga tujuh menit atau sampai tahu berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisi. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.

Langkah Dua

Siapkan Sayuran dan Acar

Parut wortel dan iris timun tipis-tipis. Campurkan wortel parut dengan acar lobak putih dan wortel untuk memberikan rasa asam manis pada sayuran. Iris daun ketumbar kasar-kasar untuk menambah aroma segar pada sandwich nantinya.

Langkah Tiga

Susun Roti Lapis Banh Mi Vegan Anda

Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya agar tetap menyatu di satu sisi. Olesi bagian dalam roti dengan mayones vegan secara merata. Letakkan tahu goreng di atas mayones kemudian tambahkan irisan timun, wortel parut bercampur acar serta daun ketumbar secukupnya.

Langkah Empat

Tambahkan Saus Hoisin untuk Rasa Lezat

Terakhir tambahkan saus hoisin ke dalam roti untuk memberikan rasa manis gurih khas Vietnam pada Banh Mi Anda. Tutup kembali roti baguette lalu tekan sedikit agar semua bahan menyatu sempurna sebelum disajikan. Selamat menikmati hidangan lezat ini!