Panduan Membuat Banh Mi Tahu Renyah Ala Vietnam
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyah. Hidangan ini biasanya terdiri dari roti baguette yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, tahu, dan saus khas. Banh Mi menawarkan kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih dalam setiap gigitan. Hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti baguette - 2 buah, tahu - 400 gram (potong dadu), wortel - 1 buah (iris tipis), mentimun - 1 buah (iris tipis), lobak putih - 1/2 buah (iris tipis), daun ketumbar - secukupnya, saus hoisin - 3 sendok makan, kecap asin - 2 sendok makan, cuka beras - 2 sendok makan, gula pasir - 1 sendok teh, garam - secukupnya.
Mempersiapkan Tahu
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi selama sekitar lima hingga tujuh menit. Angkat tahu dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan kandungan minyak.
Buat Acar Sayuran
Campurkan wortel iris tipis, mentimun iris tipis, dan lobak putih iris tipis dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka beras sebanyak dua sendok makan serta gula pasir satu sendok teh ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna lalu diamkan selama sepuluh menit agar acar meresap.
Kreasikan Banh Mi Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya. Olesi bagian dalam roti dengan saus hoisin sebanyak satu setengah sendok makan per roti serta kecap asin satu sendok makan untuk setiap roti. Isi roti dengan tahu goreng renyah serta acar sayuran yang telah disiapkan sebelumnya lalu tambahkan daun ketumbar sesuai selera. Selamat menikmati hidangan yang lezat ini!
