Panduan membuat Banh Mi Salad khas Asia
Banh Mi adalah hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan roti baguette dan isian yang beragam. Namun, kali ini kita akan membuat versi salad bowl yang terinspirasi dari Banh Mi. Hidangan ini menggabungkan sayuran segar, bumbu khas Asia, dan saus lezat yang memberikan rasa gurih dan segar. Salad bowl ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan praktis. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Wortel parut 1 cangkir, mentimun iris tipis 1 cangkir, lobak iris tipis 1/2 cangkir, daun ketumbar cincang 1/4 cangkir, daun mint cincang 1/4 cangkir, selada romaine iris kasar 2 cangkir, tahu goreng potong dadu 200 gram, kacang tanah sangrai cincang kasar 1/4 cangkir, saus hoisin 3 sendok makan, kecap asin rendah sodium 2 sendok makan.
Siapkan sayuran
Cuci bersih semua sayuran seperti wortel parut, mentimun iris tipis, lobak iris tipis serta selada romaine. Setelah itu tiriskan hingga kering. Potong-potong daun ketumbar dan daun mint sesuai kebutuhan. Pastikan semua sayuran sudah siap digunakan sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Goreng tahu
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan tahu potong dadu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta renyah di bagian luar selama sekitar 5-7 menit. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur.
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar atau beberapa mangkuk kecil untuk porsi individu campurkan wortel parut, mentimun, lobak, selada romaine, daun ketumbar serta daun mint secara merata. Tambahkan tahu goreng di atas campuran sayuran tersebut lalu taburi kacang tanah sangrai cincang kasar sebagai pelengkap.
Tambahkan saus
Campurkan saus hoisin dengan kecap asin rendah sodium dalam wadah kecil, aduk rata hingga tercampur sempurna. Tuangkan saus tersebut di atas salad bowl yang telah disiapkan sebelumnya sesuai selera Anda. Kemudian aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik sebelum disajikan. Selamat menikmati Banh Mi Salad khas Asia!
