Panduan membuat Aloo Palak ala Pakistan yang lezat
Apa ceritanya
Aloo Palak adalah hidangan tradisional dari Pakistan yang menggabungkan kentang dan bayam dalam satu sajian lezat.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan kaya akan nutrisi, terutama serat dan vitamin dari bayam serta karbohidrat dari kentang.
Aloo Palak sering disajikan dengan roti atau nasi, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau malam. Mari kita mulai memasaknya!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang - 3 buah (ukuran sedang)
Bayam - 300 gram (dicuci bersih)
Bawang merah - 2 buah (cincang halus)
Bawang putih - 4 siung (cincang halus)
Tomat - 2 buah (potong dadu)
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam - secukupnya
Bubuk kunyit - setengah sendok teh
Bubuk cabai merah - setengah sendok teh
Ketumbar bubuk - satu sendok teh
Jintan bubuk - setengah sendok teh
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang merah cincang dan tumis hingga berwarna keemasan selama sekitar lima menit.
Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama dua menit lagi hingga harum.
Tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan dan masak hingga tomat menjadi lembut selama sekitar lima menit.
Langkah kedua
Masukkan kentang dan rempah-rempah
Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan bersama dengan garam, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk.
Aduk rata semua bahan sehingga bumbu meresap ke dalam kentang.
Tutup wajan dan masak selama sepuluh sampai lima belas menit hingga kentangnya empuk.
Langkah ketiga
Tambahkan bayam segar
Setelah kentangnya empuk, tambahkan bayam segar yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan.
Aduk rata sehingga bayam tercampur dengan baik bersama kentang dan bumbu lainnya.
Masak selama lima sampai tujuh menit lagi hingga bayam layu tetapi tetap hijau cerah.
Angkat dari api setelah semua bahan matang sempurna.
Selamat menikmati hidangan Aloo Palak ala Pakistan!