Panduan memasak sayuran panggang dengan bumbu Dukkah
Dukkah adalah campuran rempah-rempah khas Mesir yang terdiri dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah. Rasa gurih dan aromatik dari dukkah sangat cocok untuk sayuran panggang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan menggunakan bumbu dukkah, sayuran panggang menjadi lebih istimewa dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Wortel - 4 buah (potong memanjang) Kentang - 3 buah (potong dadu) Paprika merah - 2 buah (iris tipis) Zucchini - 2 buah (iris bulat) Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam secukupnya, merica hitam secukupnya Bumbu dukkah - 4 sendok makan
Persiapkan sayuran
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Cuci bersih semua sayuran lalu potong sesuai instruksi di atas. Letakkan sayuran yang sudah dipotong di atas loyang besar yang telah dilapisi kertas roti atau aluminium foil untuk mencegah lengket.
Tambahkan minyak dan bumbu
Tuangkan minyak zaitun secara merata ke atas sayuran di loyang. Taburkan garam dan merica hitam secukupnya sesuai selera Anda. Aduk-aduk hingga semua sayuran terlapisi dengan baik oleh minyak zaitun dan bumbu.
Panggang sayuran hingga matang
Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 25 hingga 30 menit atau sampai sayuran menjadi empuk dan sedikit kecokelatan di tepinya. Setengah jalan waktu memanggang, aduk-aduk kembali agar matang merata.
Taburkan bumbu Dukkah
Setelah sayuran matang sempurna, keluarkan dari oven dan segera taburkan bumbu dukkah secara merata di atasnya saat masih panas agar aroma rempah lebih terasa kuat. Sajikan segera sebagai hidangan utama atau pelengkap makanan lainnya. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
