Panduan Memasak Ratatouille Isi Zucchini Ala Prancis
Ratatouille adalah hidangan klasik dari Prancis yang terkenal dengan rasa segar dan kaya akan sayuran. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai sayuran seperti terong, zucchini, paprika, dan tomat yang dimasak bersama dengan bumbu aromatik. Dalam resep ini, kita akan membuat variasi ratatouille dengan isi zucchini untuk memberikan sentuhan yang unik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan penuh warna. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Zucchini besar - 4 buah, Terong kecil - 1 buah (dipotong dadu kecil), Paprika merah - 1 buah (dipotong dadu kecil), Tomat ceri - 10 buah (dibelah dua), Bawang bombay - 1/2 buah (dicincang halus), Bawang putih - 2 siung (dihaluskan), Minyak zaitun - 3 sendok makan, Garam secukupnya, Lada hitam secukupnya, Daun basil segar untuk hiasan.
Mempersiapkan Zucchini
Potong zucchini menjadi dua bagian memanjang dan keluarkan bagian tengahnya menggunakan sendok sehingga membentuk cekungan. Simpan bagian dalam zucchini yang telah dikeluarkan untuk digunakan nanti. Letakkan zucchini di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun sedikit agar tidak lengket saat dipanggang.
Masak Isian Ratatouille
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan sekitar tiga menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi. Masukkan terong, paprika merah, tomat ceri, serta bagian dalam zucchini yang telah dipotong-potong tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit hingga semua sayuran empuk.
Isi Zucchini Dan Panggang
Isi setiap cekungan zucchini dengan campuran ratatouille yang telah dimasak tadi. Taburi sedikit garam dan lada hitam di atasnya sesuai selera Anda. Panggang zucchini isi tersebut dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai tekstur zucchini menjadi empuk.
Sajikan Ratatouille Isi Zucchini
Keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati setelah selesai memanggang. Pindahkan ratatouille isi zucchini ke piring saji menggunakan spatula agar tidak hancur. Hiasi dengan daun basil segar sebelum disajikan untuk menambah aroma serta tampilan hidangan Anda lebih menarik. Selamat menikmati hidangan Ratatouille Isi Zucchini ala Prancis!
