Resep: Buat raclette jamur Swiss gurih ini di rumah
Raclette jamur Swiss yang gurih menawarkan hidangan vegetarian pada raclette Swiss klasik, hidangan di mana keju dilelehkan dan dilumurkan ke makanan. Versi ini menggunakan jamur karena rasanya yang kuat, cocok dipadukan dengan keju yang lengket. Ini adalah makanan yang ideal untuk makan malam sosial atau malam yang tenang di rumah. Siapkan bahan-bahan Anda, dan mari kita mulai petualangan kuliner ini.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan ini, kumpulkan 200 gram keju raclette yang diiris, 500 gram jamur kancing (dibersihkan dan diiris), dua sendok makan minyak zaitun, satu siung bawang putih cincang, satu bawang bombay cincang halus, serta garam dan merica secukupnya. Selain itu, siapkan segenggam peterseli segar untuk hiasan. Sebelum dimasak, pastikan semua komponen siap digunakan.
Siapkan jamur
Mulailah dengan menghangatkan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang halus ke dalam minyak, aduk hingga lembut dan bawang bombay menjadi bening, yang akan memakan waktu sekitar tiga hingga empat menit. Saat dimasak, aroma bawang putih dan bawang bombay yang nikmat akan mulai meresap ke seluruh ruang dapur Anda.
Masak jamur sampai berwarna keemasan
Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dengan bawang putih dan bawang bombay yang telah lunak. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Masak hingga jamur berubah warna menjadi cokelat keemasan dan kelembapannya hilang, yang akan memakan waktu sekitar delapan menit. Aduk campuran sesekali untuk memastikan jamur matang merata dan tidak menempel di wajan.
Lelehkan keju
Saat jamur mendesis, alihkan perhatian Anda untuk melelehkan keju raclette. Masukkan irisan dalam wajan antilengket terpisah dengan api kecil, atau pilih pemanggang raclette tradisional jika Anda punya. Keju akan meleleh perlahan agar tidak gosong, dan berubah menjadi kenikmatan yang sangat lengket. Sangat penting untuk memantau proses ini dengan cermat untuk mencapai tekstur yang diinginkan tanpa ada kesalahan.
Susun hidangan Anda
Dengan jamur berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh, saatnya menyusun hidangan. Tata jamur di piring saji atau sajikan satu per satu. Kikis atau tuangkan raclette lengket ke atas jamur dengan hati-hati, pastikan setiap jamur terlapisi keju dengan baik. Taburkan peterseli segar di atasnya sebagai hiasan, dan sajikan hidangan keju hangat ini segera untuk menikmati cita rasa penuhnya.
