Panduan Memasak Jamur Portobello Isi Khas Mediterania
Portobello isi khas Mediterania adalah hidangan lezat yang berasal dari kawasan Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan kaya akan nutrisi. Jamur portobello yang besar dan berdaging tebal diisi dengan campuran sayuran segar, rempah-rempah, dan keju, menciptakan kombinasi rasa yang memikat. Hidangan ini sangat cocok untuk sajian makan siang atau makan malam yang sehat dan memuaskan. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Jamur portobello besar - 4 buah, minyak zaitun - 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus - 1 buah kecil, paprika merah cincang - 1/2 buah, zucchini dicincang kecil - 1/2 buah, tomat ceri dibelah dua - 10 buah, bawang putih cincang halus - 2 siung, bayam segar cincang kasar - satu genggam besar, keju feta yang dihancurkan - 100 gram, garam dan merica secukupnya.
Mempersiapkan Jamur Portobello
Bersihkan jamur portobello dengan kain lembab untuk menghilangkan kotoran. Lepaskan batang jamur dan kikis bagian dalamnya sedikit untuk membuat ruang bagi isian. Olesi kedua sisi jamur dengan minyak zaitun menggunakan kuas masak. Taburi sedikit garam dan merica di atasnya. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Tumis Sayuran Akan Yang Dijadikan Isian
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum selama sekitar tiga menit. Masukkan paprika merah cincang dan zucchini cincang kecil ke dalam wajan. Tumis selama lima menit hingga sayuran mulai melunak.
Campurkan Semua Bahan Isian
Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan bersama sayuran lainnya. Aduk rata selama dua menit hingga semua bahan tercampur sempurna. Matikan api lalu tambahkan bayam segar yang dicincang kasar serta keju feta yang sudah dihancurkan ke dalam campuran sayuran panas tersebut.
Panggang Jamur Hingga Matang Sempurna
Isi setiap jamur portobello dengan campuran sayuran tadi menggunakan sendok besar hingga penuh namun tidak tumpah keluar dari bagian pinggirannya. Letakkan jamur isi tersebut pada loyangnya kemudian panggang didalam oven panas selama sekitar dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai jamurnya empuk serta isinya berwarna kecoklatan. Sajikan segera selagi hangat.
