Panduan Memasak Goulash Ala Hungaria Dengan Bahan Utama Lentil
Goulash adalah hidangan tradisional dari Hungaria yang terkenal dengan rasa kaya dan rempah-rempahnya. Biasanya, Goulash dibuat dengan daging, tetapi kali ini kita akan membuat versi yang berbeda menggunakan lentil. Lentil memberikan tekstur yang lezat dan kaya protein, menjadikan hidangan ini sehat dan mengenyangkan. Goulash ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Lentil hijau 200 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay besar 1 buah (cincang halus), paprika merah besar 1 buah (potong dadu), wortel besar 2 buah (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), tomat kalengan cincang 400 gram, kaldu sayuran 1 liter, paprika bubuk manis 2 sendok teh, jintan bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Mulailah Menumis Bumbu Dasar
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan lanjutkan menumis selama dua menit lagi hingga harum.
Tambahkan Sayuran Dan Rempah-Rempah
Masukkan paprika merah yang dipotong dadu dan wortel yang sudah diiris tipis ke dalam panci. Tumis selama lima hingga tujuh menit hingga sayuran mulai melunak. Tambahkan paprika bubuk manis dan jintan bubuk ke dalam panci sambil terus diaduk agar bumbu merata.
Masak Lentil Dengan Kaldu Sayuran
Tambahkan lentil hijau yang sudah dicuci bersih ke dalam panci bersama tomat kalengan cincang. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci lalu aduk rata. Didihkan campuran tersebut kemudian kecilkan api menjadi rendah-sedang. Tutup panci dan masak selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit atau sampai lentil empuk.
Cicipi Hidangan Anda Sebelum Disajikan
Setelah lentil matang sempurna, tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Aduk rata lalu cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas sebelum disajikan. Sajikan Goulash hangat ini bersama roti gandum atau nasi putih untuk menikmati cita rasa khas Hungaria yang lezat. Selamat mencoba resep Goulash ala Hungaria dengan bahan utama lentil ini!
