Panduan Memasak Couscous Sayuran Panggang Mediterania
Apa ceritanya
Couscous sayuran panggang Mediterania adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Berasal dari kawasan Mediterania, hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan couscous yang lembut.
Rasa gurih dari sayuran yang dipanggang sempurna berpadu dengan tekstur halus couscous, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam dan mudah disiapkan.
Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Couscous 200 gram, paprika merah 1 buah (potong dadu), zucchini 1 buah (potong dadu), terong 1 buah (potong dadu), bawang bombay 1 buah (iris tipis), tomat ceri 200 gram (belah dua), minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, kaldu sayur panas 300 ml, daun peterseli cincang segar untuk hiasan.
Langkah Pertama
Panggang Sayuran Hingga Matang
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Letakkan paprika merah, zucchini, terong, bawang bombay dan tomat ceri di atas loyang besar.
Siram dengan minyak zaitun dan taburi garam serta lada hitam secukupnya.
Aduk rata hingga semua sayuran terlapisi minyak dan bumbu.
Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai sayuran matang dan sedikit kecokelatan.
Langkah Kedua
Mempersiapkan Couscous
Sambil menunggu sayuran matang di oven, siapkan couscous dalam mangkuk besar yang tahan panas.
Tuangkan kaldu sayur panas ke dalam mangkuk berisi couscous tersebut.
Tutup mangkuk dengan rapat menggunakan penutup atau plastik wrap dan biarkan selama lima menit agar couscous menyerap kaldu sepenuhnya.
Langkah Ketiga
Campurkan Semua Bahan
Setelah lima menit berlalu, buka penutup mangkuk couscous dan aduk menggunakan garpu untuk memisahkan butiran-butiran couscous agar tidak menggumpal.
Tambahkan semua sayuran panggang ke dalam mangkuk berisi couscous tersebut lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.
Langkah Keempat
Sajikan Dengan Hiasan Peterseli Segar
Pindahkan campuran couscous dan sayuran panggang ke piring saji besar atau beberapa piring kecil sesuai selera Anda.
Taburi dengan daun peterseli cincang segar sebagai hiasan tambahan sebelum disajikan kepada keluarga atau tamu Anda.
Selamat menikmati!