Panduan Lengkap Untuk Menghidangkan Rebusan Lentil Dan Sayuran Ala Maroko
Rebusan lentil dan sayuran ala Maroko adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Berasal dari tradisi kuliner Maroko, hidangan ini memadukan berbagai rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas Timur Tengah. Selain lezat, stew ini juga kaya serat dan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Lentil hijau 200 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang 1 buah, wortel potong dadu 2 buah, kentang potong dadu 2 buah, tomat cincang 3 buah, kaldu sayuran 1 liter, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya, jintan bubuk 1 sendok teh, ketumbar bubuk setengah sendok teh, paprika bubuk setengah sendok teh.
Tumis Semua Bumbu Dasar
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Aduk rata selama tiga hingga lima menit agar semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan Tomat Dan Rempah-Rempah
Masukkan tomat cincang ke dalam panci bersama dengan jintan bubuk, ketumbar bubuk serta paprika bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan masak selama lima menit agar tomat menjadi lembut dan rempah-rempah mengeluarkan aroma khasnya.
Masak Lentil Hingga Empuk
Tambahkan lentil hijau yang sudah dicuci bersih ke dalam panci bersama kaldu sayuran satu liter. Aduk rata lalu tambahkan garam serta merica hitam sesuai selera Anda. Tutup panci lalu biarkan mendidih dengan api kecil selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit atau sampai lentil empuk.
Sajikan Hidangan Ini Selagi Hangat
Setelah lentil empuk dan kuah mengental sesuai selera Anda matikan api lalu angkat dari api, kemudian sajikan selagi hangat dalam mangkuk saji besar. Taburi dengan sedikit daun ketumbar segar. Nikmati rebusan lentil sayuran ala Maroko ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda. Selamat menikmati!
