Panduan Lengkap Dalam Menyajikan Lok Lak Vegetarian Ala Kamboja
Lok Lak adalah hidangan khas Kamboja yang biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan saus khas. Namun, kali ini kita akan membuat versi vegetarian dari hidangan ini. Lok Lak memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang sangat lezat. Hidangan ini juga kaya akan sayuran segar yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu 200 gram (dipotong berbentuk dadu), kecap asin 2 sendok makan, saus tiram vegetarian 2 sendok makan, gula pasir 1 sendok teh, lada hitam bubuk setengah sendok teh, bawang putih 3 siung (cincang halus), paprika merah setengah buah (iris tipis), paprika hijau setengah buah (iris tipis), tomat ceri 10 buah (dibelah dua), daun selada secukupnya, minyak goreng secukupnya.
Tumis Tahu Dan Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tahu yang telah dipotong dadu dan tumis hingga berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama dua menit lagi. Setelah itu, masukkan kecap asin, saus tiram vegetarian, gula pasir, dan lada hitam bubuk ke dalam wajan.
Tambahkan Sayuran Segar
Masukkan paprika merah dan hijau ke dalam wajan bersama tahu dan bumbu lainnya. Tumis selama tiga hingga lima menit hingga sayuran mulai layu tetapi masih renyah. Kemudian tambahkan tomat ceri belah dua ke dalam campuran tersebut dan aduk rata selama satu menit.
Sajikan Lok Lak Vegetarian
Siapkan piring saji dengan meletakkan daun selada sebagai alasnya. Tuangkan tumisan tahu dan sayuran di atas daun selada tersebut secara merata. Hidangkan Lok Lak Vegetarian ini dengan nasi putih hangat atau nasi merah sesuai selera Anda. Selamat menikmati hidangan sehat ala Kamboja!
