Panduan Lengkap Dalam Memasak Teriyaki Tempe Ala Jepang
Teriyaki Tempe dalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jepang yang menggabungkan tempe dengan saus teriyaki yang manis dan gurih. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein nabati dan serat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan sehat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tempe 200 gram, kecap asin 3 sendok makan, mirin 2 sendok makan, gula merah 1 sendok makan, jahe parut 1 sendok teh, bawang putih cincang 2 siung, minyak sayur 2 sendok makan, nasi putih matang secukupnya, brokoli kukus secukupnya, wortel iris tipis secukupnya, biji wijen untuk taburan.
Potong Dan Marinasi Tempe
Potong tempe menjadi bentuk kubus kecil-kecil sekitar dua sentimeter. Campurkan kecap asin, mirin, gula merah, jahe parut dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar. Masukkan potongan tempe ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga rata. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna.
Tumis Tempe Hingga Matang
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis selama lima hingga tujuh menit atau hingga tempe berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Sajikan Dengan Nasi Dan Sayuran
Siapkan mangkuk saji besar. Letakkan nasi putih matang di dasar mangkuk sebagai lapisan utama. Tambahkan brokoli kukus dan wortel iris tipis di atas nasi sebagai pelengkap sayuran segar. Letakkan tempe teriyaki di atas nasi dan sayuran tersebut lalu taburi dengan biji wijen untuk memberikan tekstur tambahan. Selamat menikmati Teriyaki Tempe ala Jepang!
