Cara membuat gnocchi labu yang sempurna: Resep langkah demi langkah
Gnocchi labu memadukan pangsit tradisional Italia berbahan dasar kentang dengan rasa labu yang manis dan alami. Berasal dari Italia, gnocchi telah menjadi makanan favorit yang bervariasi dalam bahan dan olahannya di berbagai daerah. Dengan labu, hidangan ini memiliki sentuhan musiman, sempurna untuk pesta musim gugur atau makan malam musim dingin yang nyaman. Siap untuk memberikan sentuhan cita rasa Italia pada masakan Anda? Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk gnocchi, Anda membutuhkan dua cangkir pure labu. Selain itu, siapkan juga dua setengah cangkir tepung serbaguna dengan tambahan untuk melumuri permukaan dan sedikit minyak sayur. Bumbui dengan satu sendok teh garam dan sejumput pala untuk menambah rasa. Sebagai pilihan, hiasi dengan keju Parmesan parut segar dan daun sage segar.
Siapkan campuran labu
Tambahkan labu yang sudah dihaluskan dengan minyak ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan pala untuk membumbui, untuk menciptakan rasa dasar yang beraroma untuk gnocchi. Ayak tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata hingga membentuk adonan. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu memaksakan adonan; adonan harus lembut dan sedikit lengket, yang ideal untuk gnocchi.
Membentuk dan memotong gnocchi
Taburi permukaan meja kerja Anda dengan lapisan tepung yang banyak untuk mencegah adonan lengket. Keluarkan adonan dan bagi menjadi empat bagian yang sama besar. Gulung setiap bagian menjadi tali, pastikan ketebalannya sekitar tiga perempat inci. Potong tali-tali ini dengan hati-hati menjadi potongan-potongan berukuran setengah inci, yang akan membentuk pangsit gnocchi, yang sekarang siap untuk direbus hingga matang.
Masak gnocchi
Isi panci besar dengan air, tambahkan sedikit garam, dan didihkan. Masukkan gnocchi sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Gnocchi siap saat mengapung ke atas, sebuah proses yang akan memakan waktu sekitar dua hingga tiga menit. Angkat dengan sendok berlubang, biarkan air menetes, lalu pindahkan ke piring saji.
Sajikan dan nikmati
Sajikan gnocchi labu hangat dengan taburan mentega cair atau minyak zaitun untuk menambah kelezatannya. Untuk menambah cita rasa, tumis daun sage hingga renyah dan berwarna keemasan. Taburkan di atas gnocchi, tambahkan keju Parmesan parut segar untuk menambah rasa gurih jika Anda suka. Nikmati kreasi Italia buatan sendiri yang lezat, sempurna untuk hidangan yang nyaman.
