Resep gazpacho mentimun alpukat yang menyegarkan
Gazpacho, yang secara tradisional merupakan sup dingin dari Spanyol selatan, telah berevolusi menjadi berbagai bentuk, termasuk gazpacho alpukat mentimun vegetarian dan tanpa telur. Cocok untuk hari-hari musim panas atau sebagai hidangan pembuka, perpaduan menyegarkan ini berakar kuat pada masakan Spanyol. Beri sentuhan yang menyenangkan dengan perpaduan alpukat yang lembut dan mentimun yang renyah. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan hidangan menyegarkan ini, Anda membutuhkan satu buah alpukat matang berukuran besar, dua buah mentimun berukuran sedang (kupas dan buang bijinya), satu buah bawang bombay merah kecil, dua siung bawang putih (cincang), dua sendok makan air jeruk nipis segar, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh garam (sesuaikan dengan selera), setengah sendok teh lada hitam, dan dua cangkir air dingin. Untuk hiasan, siapkan daun ketumbar atau peterseli cincang.
Menyiapkan sayuran
Mulailah dengan menyiapkan sayuran Anda. Kupas dan potong mentimun secara kasar; Anda harus memotongnya menjadi beberapa bagian yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam blender. Demikian pula, kupas dan potong bawang bombay merah menjadi empat bagian. Untuk alpukat, iris menjadi dua di sekitar biji, buang bijinya dengan sendok atau pisau dengan hati-hati, lalu ambil dagingnya. Menyiapkan bahan-bahan ini akan membuat proses pencampuran menjadi lebih lancar.
Memadukan bahan-bahan menjadi satu
Dalam blender atau pengolah makanan, campurkan mentimun cincang, daging alpukat, potongan bawang bombay merah yang sudah dipotong-potong, dan siung bawang putih cincang. Tambahkan air perasan jeruk nipis segar yang tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu mempertahankan warna hijau cerah pada gazpacho Anda. Tuangkan minyak zaitun untuk melicinkan dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya sebelum menambahkan air dingin untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Dinginkan sebelum disajikan
Setelah mencapai konsistensi yang halus tanpa potongan besar dengan cara diblender, tuangkan gazacho Anda dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang cukup besar atau wadah yang dapat ditutup rapat. Sangat penting untuk mendinginkan campuran ini selama minimal satu jam sebelum disajikan. Waktu pendinginan ini memungkinkan rasa untuk menyatu sepenuhnya dan memastikan gazpacho disajikan dalam keadaan dingin yang menyegarkan, sehingga meningkatkan cita rasanya.
Hiasan dan saran penyajian
Sajikan gazpacho alpukat mentimun dingin dalam mangkuk atau gelas, hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli yang baru dicincang untuk menambah rasa dan kontras warna yang cerah. Sempurna sebagai hidangan pembuka dengan roti renyah di sampingnya, atau sebagai komponen makanan musim panas yang ringan, hidangan ini menyegarkan dan mudah disiapkan, membuatnya ideal untuk segala acara.
