Panduan Dalam Menyajikan Salad Pepaya Muda Ala Thailand Yang Lezat
Salad pepaya muda ala Thailand, atau dikenal sebagai Som Tum, adalah hidangan segar dan renyah yang berasal dari Thailand. Hidangan ini terkenal dengan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang seimbang. Selain itu, salad ini kaya akan serat dan vitamin karena menggunakan bahan-bahan segar seperti pepaya muda dan sayuran lainnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Pepaya muda ukuran sedang (1 buah), tomat ceri (10 buah), kacang panjang (100 gram), wortel parut (1 buah), bawang putih cincang halus (2 siung), cabai rawit merah (3-5 buah sesuai selera), kacang tanah sangrai (50 gram), gula aren cair (2 sendok makan), air jeruk nipis (3 sendok makan), kecap ikan vegetarian atau kecap asin (2 sendok makan).
Persiapkan Bahan-Bahannya
Kupas pepaya muda dan parut memanjang hingga membentuk serutan tipis. Potong tomat ceri menjadi dua bagian. Potong kacang panjang sepanjang tiga hingga empat sentimeter. Parut wortel hingga halus. Siapkan semua bahan di dalam mangkuk besar untuk memudahkan proses pencampuran nanti.
Campurkan Semua Bahan
Dalam cobek atau lesung besar, tumbuk bawang putih dan cabai rawit hingga halus. Tambahkan gula aren cair, air jeruk nipis, dan kecap ikan vegetarian atau kecap asin ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata. Masukkan serutan pepaya muda, potongan tomat ceri, kacang panjang potong, serta wortel parut ke dalam mangkuk besar tadi.
Sajikan Salad Pepaya Muda Ala Thailand
Tuangkan saus yang telah dibuat ke atas campuran sayuran di mangkuk besar tadi. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan sausnya. Taburkan kacang tanah sangrai di atas salad sebagai hiasan terakhir sebelum disajikan. Salad pepaya muda ala Thailand siap dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama. Selamat mencoba!
