Panduan Dalam Menyajikan Paneer Spinach Kofta Ala India
Paneer Spinach Kofta adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan India. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya. Kombinasi paneer (keju India) dan bayam memberikan cita rasa yang unik serta kaya akan nutrisi. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi atau roti naan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paneer 200 gram, Bayam 100 gram, Tepung roti 50 gram, Tepung maizena 2 sendok makan, Garam secukupnya, Lada hitam secukupnya, Bubuk cabai merah 1 sendok teh, Ketumbar bubuk 1 sendok teh, Jinten bubuk setengah sendok teh, Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Mempersiapkan Adonan Kofta
Pertama-tama, proses paneer hingga halus dalam mangkuk besar. Cincang halus bayam yang sudah dicuci bersih lalu tambahkan ke dalam mangkuk bersama paneer. Masukkan tepung roti dan tepung maizena ke dalam campuran tersebut. Tambahkan garam, lada hitam, bubuk cabai merah, ketumbar bubuk dan jinten bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Bentuk Adonan Kofta Menjadi Bola-Bola Kecil
Ambil sedikit adonan kofta menggunakan tangan Anda lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong. Pastikan bola-bola kofta terbentuk dengan baik agar tidak hancur saat digoreng nanti. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Goreng Bola-Bola Kofta Hingga Matang
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas (sekitar lima menit), masukkan bola-bola kofta secara perlahan ke dalam minyak panas tersebut. Goreng selama sekitar tiga sampai empat menit atau hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna di bagian dalamnya. Angkat dan tiriskan bola-bola kofta di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selamat menikmati Paneer Spinach Kofta ala India!
