Panduan Dalam Menyajikan Kari Kuning Thailand Dengan Tambahan Tahu
Kari kuning Thailand adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini berasal dari Thailand dan terkenal dengan perpaduan rempah-rempah yang khas. Kari kuning memiliki cita rasa yang lembut namun tetap menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain itu, kari ini juga mengandung banyak sayuran sehat dan tahu sebagai sumber protein nabati. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 300 gram (dipotong dadu), santan kental 400 ml, pasta kari kuning 3 sendok makan, kentang 2 buah (dipotong dadu), wortel 2 buah (diiris tipis), kacang panjang 100 gram (dipotong-potong), bawang merah 4 siung (dihaluskan), bawang putih 3 siung (dihaluskan), minyak sayur 2 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir secukupnya.
Tumis Bumbu Hingga Harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum selama sekitar dua hingga tiga menit. Setelah itu, masukkan pasta kari kuning dan aduk rata selama satu menit agar bumbu meresap sempurna.
Masak Sayuran Dan Tahu
Masukkan kentang dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Masak selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran setengah matang. Kemudian tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu serta kacang panjang ke dalam wajan.
Tambahkan Santan Dan Bumbui
Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih dengan api kecil selama sepuluh hingga lima belas menit sampai semua bahan matang dengan sempurna dan kuah mulai mengental. Tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa. Selamat menikmati kari kuning Thailand dengan tambahan tahu!
