Panduan Dalam Menyajikan Fritters Zucchini Dan Kacang Arab Ala Mediterania
Fritters zucchini dan kacang arab adalah hidangan lezat yang berasal dari kawasan Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Selain itu, fritters ini kaya akan serat dan protein yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat camilan atau lauk yang memuaskan selera. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Zucchini ukuran sedang (2 buah, parut kasar), kacang arab kalengan (1 cangkir, tiriskan), bawang merah (1 buah, cincang halus), bawang putih (2 siung, cincang halus), tepung terigu (1/2 cangkir), peterseli segar (1/4 cangkir, cincang halus), garam (1 sendok teh), lada hitam bubuk (1/2 sendok teh), minyak zaitun untuk menggoreng.
Persiapkan Adonan Fritters
Campurkan zucchini parut dengan sedikit garam dalam mangkuk besar. Diamkan selama sepuluh menit agar airnya keluar. Setelah itu, peras zucchini hingga kering menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Tambahkan kacang arab yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersama zucchini.
Campurkan Bahan-Bahan Lainnya
Tambahkan bawang merah cincang, bawang putih cincang, tepung terigu, peterseli cincang, garam dan lada hitam ke dalam campuran zucchini dan kacang arab. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna menjadi adonan fritters.
Goreng Hingga Matang Sempurna
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Ambil satu sendok makan adonan fritters lalu bentuk menjadi bulatan pipih kecil di wajan yang sudah panas. Goreng selama tiga sampai empat menit setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Selamat menikmati fritters zucchini dan kacang arab ala Mediterania!
