Panduan Dalam Menyajikan Eggplant Parmesan Stacks Ala Italia
Eggplant Parmesan Stacks adalah hidangan klasik dari Italia yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Hidangan ini menggunakan terung sebagai bahan utama, dipadukan dengan saus tomat dan keju parmesan. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi seperti serat dan vitamin. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, Tepung roti - 1 cangkir, Keju parmesan parut - 1 cangkir, Saus tomat - 2 cangkir, Keju mozzarella parut - 1 cangkir, Minyak zaitun - secukupnya, Garam - secukupnya, Lada hitam bubuk - secukupnya, Basil segar cincang - secukupnya.
Mempersiapkan Terung
Iris terung menjadi potongan setebal sekitar satu sentimeter. Taburi irisan terung dengan garam dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Setelah itu bilas irisan terong dengan air dingin dan keringkan menggunakan handuk bersih.
Melapisi Terung Dengan Tepung Roti
Panaskan oven pada suhu dua ratus derajat Celsius. Celupkan setiap irisan terung ke dalam minyak zaitun lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. Letakkan irisan terung di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
Memasak Terung Di Oven
Panggang irisan terung dalam oven selama sekitar dua puluh menit atau hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Balikkan irisan setelah sepuluh menit agar kematangannya merata di kedua sisi.
Menyusun Eggplant Parmesan Stacks
Ambil loyang baru dan susun lapisan pertama dari beberapa iris terung panggang. Tambahkan saus tomat di atasnya lalu taburi keju parmesan dan mozzarella parut secara merata. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis digunakan kemudian panggang kembali selama lima belas menit atau hingga keju meleleh sempurna. Selamat menikmati Eggplant Parmesan Stacks ala Italia!
