Panduan Dalam Menyajikan Eggplant Parmesan Ala Italia
Eggplant Parmesan adalah hidangan klasik Italia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya. Hidangan ini menggunakan terung sebagai bahan utama yang dipanggang dengan saus tomat dan keju, menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, Garam - 1 sendok teh, Tepung roti - 1 cangkir, Keju parmesan parut - 1/2 cangkir, Keju mozzarella parut - 1 cangkir, Saus tomat - 2 cangkir, Minyak zaitun - 3 sendok makan, Bawang putih cincang - 2 siung, Daun basil segar cincang - 1/4 cangkir.
Mempersiapkan Terung
Iris terung menjadi potongan setebal sekitar setengah sentimeter. Taburi irisan terung dengan garam dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Setelah itu, bilas terung dengan air dingin dan keringkan dengan handuk bersih.
Memasak Terung
Panaskan oven hingga suhu dua ratus derajat Celsius. Oleskan minyak zaitun pada loyang panggang. Celupkan irisan terung ke dalam tepung roti hingga rata di kedua sisi. Letakkan irisan terong di atas loyang panggang dan panggang selama sekitar dua puluh menit atau hingga kecokelatan.
Kreasikan Eggplant Parmesan Anda
Oleskan sedikit saus tomat di dasar loyang tahan panas. Susun lapisan pertama irisan terong panggang di atas saus tomat. Taburi dengan keju parmesan parut dan keju mozzarella parut secukupnya. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Pindahkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius selama sekitar dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai keju meleleh sempurna dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya. Selamat menikmati Eggplant Parmesan ala Italia Anda!
