Panduan Dalam Menyajikan Adobo Sayuran Ala Filipina Yang Lezat
Adobo adalah hidangan khas Filipina yang terkenal dengan rasa gurih dan asamnya. Biasanya, adobo dibuat dengan daging, tetapi kali ini kita akan membuat versi sayurannya. Hidangan ini kaya akan nutrisi dan cocok untuk semua kalangan. Dengan bumbu-bumbu sederhana, Anda bisa menikmati cita rasa autentik Filipina di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
1 buah wortel (potong dadu), 1 buah kentang (potong dadu), 100 gram kacang panjang (potong-potong), 1 buah paprika merah (iris tipis), 1 buah bawang bombay (cincang halus), 3 siung bawang putih (cincang halus), 2 lembar daun salam, 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan cuka apel, garam secukupnya, merica secukupnya, air secukupnya.
Tumis Bawang Dan Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar tiga sampai lima menit. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Masukkan Semua Sayuran
Tambahkan wortel, kentang, kacang panjang, dan paprika merah ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan tadi. Masak selama lima sampai tujuh menit hingga sayuran mulai layu namun tetap renyah.
Tambahkan Bumbu Utama
Masukkan kecap manis dan cuka apel ke dalam wajan bersama daun salam. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu dengan baik. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Rebus Hingga Matang Sempurna
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga hampir menutupi sayuran. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama sepuluh sampai lima belas menit atau hingga sayuran matang sempurna dan kuahnya sedikit mengental. Selamat mencoba resep Adobo Sayuran ala Filipina ini! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta di rumah!
