Panduan Dalam Menghidangkan Tempura Tahu Dan Sayuran Ala Jepang
Tempura adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan tekstur renyahnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari sayuran dan tofu yang digoreng dengan adonan tepung ringan. Tempura tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan segar. Proses memasaknya pun cukup sederhana dan cepat, sehingga cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau camilan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 200 gram, wortel 1 buah (iris tipis), terong 1 buah (iris tipis), brokoli 100 gram (potong kecil), tepung terigu 100 gram, air dingin 150 ml, baking powder setengah sendok teh, garam setengah sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Siapkan Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tetap dingin agar hasil tempura bisa lebih renyah saat digoreng.
Celupkan Tahu Dan Sayuran Ke Adonan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170 derajat Celsius. Celupkan potongan tahu dan sayuran ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Goreng Hingga Renyah Dan Berwarna Keemasan
Masukkan tahu dan sayuran yang sudah dicelupkan ke dalam minyak panas secara perlahan agar tidak saling menempel. Goreng selama tiga hingga empat menit atau sampai berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak. Selamat menikmati Tempura Tahu dan Sayuran Ala Jepang!
