Panduan Dalam Menghidangkan Masala Stuffed Peppers India
Masala Stuffed Peppers adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan India. Hidangan ini terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Paprika diisi dengan campuran bumbu dan sayuran, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena kaya akan serat dan vitamin. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika besar (4 buah), kentang rebus (2 buah, dihancurkan), kacang polong (100 gram), bawang bombay cincang halus (1 buah), tomat cincang halus (2 buah), bawang putih cincang halus (3 siung), jahe parut (1 sendok teh), bubuk kunyit (1/2 sendok teh), bubuk ketumbar (1 sendok teh), garam secukupnya, minyak sayur (2 sendok makan), daun ketumbar segar untuk hiasan.
Menyiapkan Isian Masala
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan berwarna keemasan, sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan tomat cincang, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga tekstur tomat menjadi lembut.
Mengisi Paprika Dengan Campuran Masala
Setelah campuran masala matang, tambahkan kentang rebus yang sudah dihancurkan serta kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Matikan api dan biarkan campuran sedikit dingin sebelum digunakan untuk mengisi paprika.
Memasukkan Paprika Ke Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Potong bagian atas paprika dan keluarkan bijinya dengan hati-hati agar tidak merusak bentuknya. Isi setiap paprika dengan campuran masala hingga penuh namun tidak terlalu padat agar kematangannya merata.
Masak Hingga Matang Sempurna
Letakkan paprika yang sudah diisi di atas loyang panggang lalu panggang dalam oven selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai kulit paprika terlihat layu dan sedikit kecokelatan di bagian tepinya. Angkat dari oven lalu hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan selagi hangat. Selamat menikmati hidangan yang lezat ini!
