Panduan Dalam Menghidangkan Indian Vegetable Korma Curry
Indian Vegetable Korma Curry adalah hidangan khas India yang kaya akan rempah-rempah dan sayuran. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Korma biasanya disajikan dengan nasi atau roti naan, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan makan siang atau makan malam. Selain lezat, korma juga kaya akan nutrisi dari berbagai sayuran yang digunakan. Mari kita mulai memasak!
Siapkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang - 2 buah, dipotong dadu, wortel - 2 buah, dipotong dadu, kacang polong - 1 cangkir, kembang kol - 1 cangkir, dipotong kecil-kecil, bawang bombay - 1 buah besar, cincang halus, tomat - 2 buah besar, cincang halus, bawang putih - 3 siung, cincang halus, jahe parut - 1 sendok teh , yogurt tanpa rasa - 1/2 cangkir , santan kelapa - 1/2 cangkir , minyak sayur - 3 sendok makan , garam secukupnya , bubuk kunyit-1/2 sendok teh , bubuk ketumbar-1 sendok teh , bubuk jintan-1/2 sendok teh , garam masala-1/4 sendok teh.
Tumis Bumbu Dan Sayuran
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan berwarna kecoklatan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan jahe parut lalu tumis selama satu menit hingga harum. Tambahkan tomat cincang dan masak hingga tomat menjadi lembek selama tiga sampai empat menit.
Masukkan Rempah-Rempah Dan Sayuran
Tambahkan bubuk kunyit, ketumbar bubuk, jintan bubuk ke dalam wajan lalu aduk rata dengan bumbu lainnya. Masukkan kentang potong dadu serta wortel potong dadu ke dalam wajan kemudian aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik bersama rempah-rempah.
Tambahkan Kaldu Dan Rebus Hingga Matang
Tuangkan yogurt tanpa rasa serta santan kelapa ke dalam wajan kemudian aduk rata bersama semua bahan lainnya di dalam wajan tersebut . Tambahkan kacang polong serta kembang kol yang sudah dipotong kecil-kecil lalu aduk kembali agar semua bahan tercampur merata . Tutup wajan kemudian biarkan mendidih selama sepuluh sampai lima belas menit atau hingga semua sayuran matang sempurna .
Sajikan Indian Vegetable Korma Curry
Setelah semua sayuran matang sempurna tambahkan garam secukupnya serta garam masala ke dalam wajan kemudian aduk rata . Matikan api lalu pindahkan korma curry ke piring saji . Hidangkan Indian Vegetable Korma Curry bersama nasi hangat atau roti naan sesuai selera Anda . Selamat menikmati!
