Panduan Dalam Menghidangkan Falafel Buddha Bowl Ala Timur Tengah
Falafel Buddha Bowl adalah hidangan yang berasal dari Timur Tengah dan terkenal dengan rasa gurih serta tekstur renyahnya. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati kapan saja. Falafel terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan dibumbui dengan rempah-rempah khas. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang chickpea kering 250 gram, bawang putih 3 siung, bawang merah 1 buah, peterseli segar 1 genggam, ketumbar bubuk 1 sendok teh, jintan bubuk 1 sendok teh, garam secukupnya, merica hitam secukupnya, baking powder setengah sendok teh, tepung terigu 2 sendok makan, minyak sayur untuk menggoreng.
Siapkan Adonan Falafel
Rendam kacang chickpea dalam air selama minimal delapan jam atau semalaman. Tiriskan dan bilas kacang chickpea hingga bersih. Masukkan kacang chickpea ke dalam food processor bersama bawang putih, bawang merah, peterseli segar, ketumbar bubuk dan jintan bubuk. Proses campuran ini hingga tercampur sempurna namun sedikit bertekstur kasar.
Bentuk Dan Goreng Falafel
Pindahkan adonan falafel ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam secukupnya serta merica hitam sesuai selera. Campurkan baking powder dan tepung terigu ke dalam adonan falafel lalu aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran satu sendok makan lalu pipihkan sedikit.
Sajikan Falafel Buddha Bowl
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng bola-bola falafel hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi selama sekitar tiga sampai empat menit per sisi. Angkat dan tiriskan falafel di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Selamat menikmati hidangan Falafel Buddha Bowl Anda!
